考えてみよう・次に読んで欲しい本・参考文献をご案内しています。
第10章 ディマンドチェーン―カルビー ポテトチップス
考えてみよう
- カルビーのホームページを確認し、原材料の調達方法や製品の鮮度を高めるための活動について調べて、それらがどのように製品の在庫管理に役立っているか、本章の内容を手がかりに考えてみよう。
- 1つのメーカーのホームページを検索し、そのメーカーがどのように原材料の調達を行っているのか、どのように自社製品の在庫を管理しているのか、その方法を調べてみよう。その事例は、延期的な在庫管理と投機的な在庫管理のどちらの仕組みと考えられるだろうか。そのような在庫管理を採用している理由とともに考えてみよう。
- 企業が、延期的な在庫管理を採る場合と投機的な在庫管理を採る場合で、それぞれどのようなメリットとデメリットがあるか整理してみよう。また、それぞれの仕組みはどのような場合に採用すべきだろうか。判断の基準としてどのような要因がありそうか、考えてみよう。
次に読んで欲しい本
- 藤野直明『サプライチェーン経営入門』日本経済新聞社、1999年
- 小川進『ディマンド・チェーン経営』日本経済新聞社、2000年
- 齊藤孝浩『ユニクロ対ZARA』日本経済新聞出版社、2014年
参考文献
- 「カルビー『いかに儲けるか』商売の原点と向き合い続けた1500日」、『PRESIDENT』、2013年12月16日号、pp.102-106
- 「カルビーはどうやって儲かる会社にかわったか カルビー松本晃会長兼CEOインタビュー（前編）」、『DIAMOND ハーバード・ビジネス・レビュー Web記事』、2014年05月21日
- 「ビジネスで大切なことは『世のため人のため』と『儲ける』こと 松本晃カルビー代表取締役会長兼CEO」、『WEB GOETHE』
- 2011年3月期～2014年3月期カルビーグループ決算説明会資料
- 2015年3月期カルビーグループ決算説明会資料
